糖尿病管理的五驾马车中，饮食治疗是控制血糖的基础，如何“管住嘴”,既吃得饱，又营养均衡，是糖友们的期盼。美国糖尿病协会（ADA）推出了“糖尿病餐盘法”，强烈推荐给糖友们。

餐盘法该如何做呢？

第一步：准备一个标准餐盘，盘子直径23厘米。

　　第二步：把餐盘分成3份：1/2、1/4、1/4。

第三步：安排好每份的食物。

第一份：餐盘的1/4盛放主食。

包含谷类、薯类、杂豆类和根茎类食物，如米饭、面条、馒头、土豆、红薯、山药、芋头等。这一类食物的特点是含有大量淀粉。建议每餐吃2-4两熟重杂粮饭。

第二份：餐盘的1/4盛放蛋白质类。

如去皮的鸡鸭肉、瘦猪肉、牛羊肉、鱼肉、虾肉、鸡蛋和大豆及豆制品等。蛋白质的量按每天每千克体重1克计算。

第三份：餐盘的一半即1/2盛放非淀粉类蔬菜

如卷心菜、木耳、菠菜、生菜、青菜、西红柿、西蓝花、四季豆、洋葱、黄瓜、秋葵、蘑菇、青椒等。建议这类蔬菜每天至少吃1斤。

     

另外：餐盘推荐每日饮用液体奶250-300ml；水果可作为加餐，血糖平稳时在两餐之间食用。

餐盘法能固定每顿主食、蛋白质、和蔬菜的量，避免糖友们不知不觉的就吃多了，能有效控制总热量的摄入，简单易执行，是糖友们平稳控制血糖的好帮手。